Im Rahmen einer organisierten Exkursion besuchten 20 Feuerwehrsenioren der Feuerwehr
Gernsbach am Mittwoch 21.01.2026 den Produktionsstandort der EDEKA Südwest Fleisch in
Rheinstetten. Die Besichtigung erfolgte im Rahmen der kameradschaftlichen und fachlichen
Aktivitäten der Senioren – und Ehrenabteilung Gesamtwehr. Ziel der Werksbesichtigung war
es, einen umfassenden Einblick in die Strukturen, Abläufe und Qualitätsanforderungen eines
modernen lebensmittelverarbeitenden Betriebes zu erhalten.
Zu Beginn der Veranstaltung wurden die Teilnehmer von Michael Lust, der selbst Mitglied
der Feuerwehr Michelbach ist, sowie einer Mitarbeiterin des Unternehmens begrüßt und in
die betrieblichen Rahmenbedingungen eingeführt. Im Anschluss erfolgte eine fachlich
fundierte Führung durch die Produktionsbereiche. Dabei wurden die einzelnen
Prozessschritte – von der Anlieferung der Rohwaren über die Verarbeitung und Verpackung
bis hin zur Lagerung und Distribution – anschaulich erläutert.
Ein besonderer Schwerpunkt lag auf den hohen Anforderungen an Hygiene,
Qualitätssicherung und Arbeitssicherheit. Die Feuerwehrsenioren erhielten detaillierte
Informationen zu den umfangreichen Kontrollmechanismen, den gesetzlichen Vorgaben
sowie zu den betrieblichen Maßnahmen zur Einhaltung der Kühlkette und zur
Rückverfolgbarkeit der Produkte. Ebenso wurde der hohe Grad an technischer Ausstattung
und Automatisierung vorgestellt, der einen effizienten und gleichbleibend hohen
Qualitätsstandard gewährleistet.
Während der Besichtigung nutzten die Teilnehmer die Gelegenheit zu zahlreichen
Rückfragen und einem konstruktiven fachlichen Austausch. Das große Interesse
verdeutlichte die Wertschätzung gegenüber der komplexen Organisation und den hohen
Anforderungen, die an einen solchen Produktionsbetrieb gestellt werden.
Zum Abschluss der Werksbesichtigung, bei einem Vesper, bedankten sich die
Feuerwehrsenioren bei Michael Lust und seiner Kollegin von der EDEKA Südwest Fleisch für
die ausführliche, informative und sehr gut organisierte Führung sowie für die offenen
Einblicke in den Betriebsalltag.
Zurück in Gernsbach, traf sich die Altersmannschaft und deren Frauen zum Ausklang bei
Kaffee und Kuchen auf der Feuerwache.